Pentru uz de iarnă, menta este tăiată de la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii august. Puteți folosi doar frunze pentru uscare, dar este mai bine să pregătiți crenguțe cu frunze și flori. Uscarea în condiții naturale fără participarea dispozitivelor de încălzire și a cuptoarelor este considerată cea mai corectă. Așadar, menta își va păstra toate proprietățile benefice și aroma.
Menta este o parte a multor preparate pe bază de plante care ajută la tratamentul bolilor cardiovasculare, ginecologice, dentare, gastrointestinale. Calmează, ameliorează durerile, ameliorează mâncărimea datorită proprietăților sale vasodilatatoare, antiinflamatoare, tonice. Prin urmare, fiecare grădinar se va strădui cu siguranță să planteze această plantă pe site-ul său și să pregătească menta pentru toată iarna. Principalul lucru este să faceți acest lucru în timp util pentru a păstra toate proprietățile curative ale mentei.
Când se recoltează menta pentru depozitare în timpul iernii
De îndată ce primii germeni de mentă apar primăvara, pot fi smulgute 2-3 frunze pentru a prepara ceai parfumat, deoarece este un agent profilactic pentru durerile de cap, răcelile frecvente și tulburările gastro-intestinale. Cu toate acestea, pentru recoltare, trebuie să așteptați până la jumătatea lunii iunie, când planta își va crește volumul. Iulie este vârful sezonului, când masa verde a crescut, iar planta a câștigat aroma maximă de mentă. Toate lunile de vară sunt perioada de tăiere a mentei, iar acest lucru trebuie făcut în mod repetat, de 1-3 ori pe lună, în funcție de cât de vechi a fost planta la locul său.
Din al doilea an de viață, menta crește într-un covor gros pe o zonă și poate dura 4-5 ani fără transplant. Este posibilă o creștere mai lungă, dar, de regulă, planta începe să fie afectată de boli. Unii oameni cred că pentru a recolta menta, trebuie să așteptați până la perioada de înmugurire și înflorire. Cu toate acestea, frunzele cu crenguțe, precum inflorescențele, au toate proprietățile vindecătoare. Nu tăiați tulpinile pe timp ploios sau dimineața devreme când pe frunze mai sunt picături de rouă. Ca urmare a uscării, culoarea va fi nefirească, maronie.
Metode de uscare a mentei
Tulpinile tăiate cu frunze și flori pot fi colectate în ciorchini și agățate într-o zonă ventilată, fără lumina directă a soarelui. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un hambar, o mansardă, o cameră obișnuită pe care „merge” tirajul. Soarele dăunează substanțelor aromatice inerente menta. Nu este interzisă împrăștierea materiei prime într-un strat subțire pe o cârpă sau hârtie curată. Uneori se folosește un cuptor pentru uscare rapidă, dar experții nu recomandă utilizarea acestuia. În acest caz, menta va pierde o proporție semnificativă de nutrienți. Trebuie să spun că, chiar și în ciorchini, se usucă foarte repede. Dacă menta este întinsă pe podea și nu suspendată, atunci este recomandat să o întoarceți de 2-3 ori în timpul perioadei de uscare.
Menta uscată poate fi depozitată cu crenguțe peste iarnă sau puteți curăța frunzele și florile și le puteți pune într-o pungă de pânză, cutie de carton sau borcan de sticlă cu capac. Unii cumpărători mănâncă produsul uscat în pulbere, dar trebuie avut în vedere că, în forma zdrobită, menta își pierde mai repede proprietățile benefice și trebuie să o scoateți într-un recipient închis bine. Ramurile uscate de mentă sau pudră de mentă nu trebuie păstrate mai mult de 2 ani, deoarece după această perioadă proprietățile sale medicinale scad.
