Există multe cereale în lume utilizate pentru producția de alimente, precum și utilizate în scopuri casnice. Una dintre ele este sorgul. Această cereală particulară și în felul ei unic a fost cunoscută de popoarele din țările din sud cu mult înainte de debutul unei noi ere.
Tipuri și utilizări ale sorgului
Sorgul este un gen de plante erbacee perene sau anuale din familia cerealelor și este considerată principala cultură de cereale din unele țări ale lumii. În exterior, boabele acestei plante amintesc oarecum de porumb și, în ceea ce privește proprietățile nutritive, nu sunt în niciun fel inferioare acestuia. Boabele de sorg sunt folosite pentru a produce alcool, amidon, făină și cereale. Mierea și siropul se obțin din tulpinile unei astfel de culturi, măturile și hârtia sunt fabricate din paie, iar o varietate de produse sunt, de asemenea, țesute.
O cultură de primăvară termofilă cu polenizare încrucișată, este foarte tolerantă la secetă. Se adaptează rapid la condiții nefavorabile și crește pe aproape orice sol, inclusiv solurile saline. Sorgul are un sezon de creștere de aproximativ 130 de zile.
Clasificarea soiurilor de sorg este departe de a fi completă, deoarece această plantă are un număr incredibil de specii.
Distingeți între sorgul de zahăr, care este utilizat în industria de cofetărie; sorg de cereale, care este crescut pentru făină; sorgul cu lămâie, care, după prelucrare, devine un condiment unic. Soiurile erbacee sunt cultivate pentru a hrăni animalele. Există, de asemenea, sorguri torsadate, care sunt bune pentru fabricarea răchită și mături.
Sorgul: fapte interesante
Patria sorgului este considerată a fi Africa Centrală și de Nord-Est. Chiar și în antichitate, această plantă a ocupat zone semnificative în Sudan și Etiopia. Cel mai mare număr atât de soiuri sălbatice, cât și cultivate de sorg se găsește acolo astăzi. Această plantă este cultivată și în India și China. În aceste țări, sorgul este principalul cereale utilizat la prepararea produselor din pâine.
Această cultură a ajuns în Europa și America relativ târziu - după secolul al XV-lea. Astăzi, aproximativ cincizeci de specii de sorg sunt cultivate pe toate continentele. O astfel de cereală este cultivată, de regulă, în regiunile sudice și calde. Este, de asemenea, reprezentat în zona de stepă din Rusia și Ucraina.
Cultivarea sorgului nu este prea dificilă, deși necesită o anumită abilitate. Este necesar doar să se țină cont de faptul că o astfel de plantă prinde rădăcini cel mai bine în toate locurile în care vara este fierbinte și nu sunt prea multe precipitații.
În zonele reci, însămânțarea sorgului este recomandată cât mai târziu posibil, deoarece cultura nu tolerează înghețul pe sol foarte bine.
Sorgul urăște vecinătatea buruienilor și, prin urmare, are nevoie de plivire și subțiere atentă și în timp util. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele soiuri care sunt cultivate pentru fabricarea produselor din răchită și a măturilor. Dacă planta nu este subțiată în timp și nu este eliberată de buruieni, se va forma o „paniculă” prea subdezvoltată și mică.
