În ciuda faptului că primele plite cu inducție de bucătărie au apărut în anii 70 ai secolului trecut, acestea au început să câștige popularitate reală relativ recent. Principiul de funcționare al acestor dispozitive, argumentele pro și contra lor nu sunt încă clar pentru toată lumea.
Instrucțiuni
Pasul 1
Diferența fundamentală dintre un aragaz cu inducție și altele este că sursa de căldură aici nu este aragazul, ci vasele în sine. Faptul este că atunci când anumite materiale sunt plasate într-un câmp electromagnetic, apar în ele așa-numiții curenți turbionari, fluxul cărora determină încălzirea materialului. Mai simplu spus, nu aragazul se încălzește, ci fundul tigaiei sau al cratiței. Acest lucru vă permite să aduceți eficiența aragazului cu inducție la 90%, deoarece nu există pierderi de energie, care sunt inevitabile în alte cazuri, deoarece în cuptoarele cu gaz sau electrice, o parte semnificativă a energiei este cheltuită pentru încălzirea aerului înconjurător.
Pasul 2
Un alt avantaj semnificativ al unei plite cu inducție este siguranța acesteia. Deoarece suprafața sobei în sine nu se încălzește în timpul funcționării, este imposibil să vă ardeți. În plus, dacă nu există vase pe aragaz, aragazul pur și simplu nu se va aprinde și, dacă tigaia sau tigaia sunt îndepărtate în timpul funcționării, se va opri automat. Acest lucru economisește energie destul de eficient.
Pasul 3
Un aragaz cu inducție încălzește vasele de gătit mult mai repede decât alte tipuri de aragaz, depășind chiar și sobele cu gaz. În plus, spre deosebire de cuptoarele cu gaz, un aragaz cu inducție vă permite să controlați temperatura de încălzire mult mai precis, ceea ce înseamnă că vă oferă mai multe opțiuni pentru alegerea unei metode de gătit. În cele din urmă, utilizarea unui aragaz cu inducție necesită numai electricitate, în timp ce sobele cu gaz trebuie conectate la un sistem de alimentare cu gaz sau la o butelie de gaz, ceea ce crește și mai mult pericolul de incendiu.
Pasul 4
Avantajele aragazelor cu inducție includ un design ergonomic care facilitează curățarea suprafeței aragazului de diferite tipuri de murdărie. Și întrucât plita în sine nu se încălzește la temperaturi ridicate, mâncarea care intră pe ea nu arde, așa cum este cazul altor tipuri de sobe.
Pasul 5
Din păcate, aragazele cu inducție au și unele dezavantaje. În special, acestea funcționează numai cu tigăi fabricate din materiale cu proprietăți feromagnetice, cum ar fi oțelul sau fonta. Vasele moderne potrivite pentru aragazele cu inducție sunt marcate cu o pictogramă specială în formă de arc, cu toate acestea, un magnet obișnuit va funcționa și pentru testare. Dacă vasele sunt fabricate dintr-un material greșit, aragazul nu se va aprinde pur și simplu.
Pasul 6
În plus, un dezavantaj semnificativ al acestui tip de sobă poate fi considerat un consum de energie suficient de mare, dar, pe de altă parte, funcționarea sobei nu depinde practic de stabilitatea tensiunii din rețea. Cu toate acestea, merită să conectați plita cu inducție la o priză cu suficientă putere.
