Pentru a obține fân de înaltă calitate din iarba tăiată, care reține cât mai mult posibil vitaminele, substanțele nutritive și valoarea nutrițională, este foarte important să uscați în mod corespunzător iarba pregătită și să o supuneți la anumite etape de procesare în timp util.
Pentru a usca în mod corespunzător iarba tăiată, este necesar să efectuați în mod consecvent o serie de operații cu aceasta: cosit regulat, frecvent, greblat în timp util în rulouri, depozitare și stivuire.
Recoltarea ierbii se face cel mai bine pe vreme însorită și caldă - uscarea va avea loc în condiții naturale, sub influența soarelui și a vântului, ceea ce va asigura producerea de fân de înaltă calitate. Cea mai mare parte a umezelii din iarbă se află în tulpină, iar evaporarea apei se face în principal prin frunze. Prin urmare, pentru a preveni uscarea prematură și ruperea frunzelor cu o tulpină umedă, iarba trebuie uscată ușor la soare. Pentru a face acest lucru, întregul stand de iarbă cosit este împrăștiat într-un strat subțire pe o zonă bine ventilată și păstrat pentru o perioadă de timp până când nivelul de umiditate din plante scade. Această măsură va permite evitarea ruperii frunzelor, florilor și vârfurilor tulpinilor în timpul tăierii - la urma urmei, aceste părți ale plantei au cele mai valoroase proprietăți furajere.
În timpul perioadei de uscare, iarba cosită trebuie agitată destul de des cu răsturnarea obligatorie a straturilor. Prima tăiere se efectuează imediat după tunderea ierbii, toate tăierile ulterioare se efectuează pe măsură ce straturile superioare se usucă. Perioada de uscare în aer liber este, de obicei, de aproximativ două zile, până când iarba pierde jumătate sau puțin mai multă umiditate, după care fânul este colectat în frânghii mici și uscat fără aruncare.
Pentru a determina cât de pregătită este iarba pentru înot, trebuie să luați o grămadă mică de plante și să o răsuciți în mâini. Dacă fânul scârțâie, foșnește, se rupe și umezeala nu iese din tulpini, aceasta înseamnă că nivelul de umiditate nu depășește 15-17% și iarba poate fi recoltată în șireturi pentru uscare finală. Dacă tulpinile rămân flexibile, nu se rup și eliberează suc, atunci conținutul de umiditate al fânului depășește 23% și are nevoie de o uscare suplimentară în aer.
Dacă vremea este ploioasă și nu permite fânul uscat în vrac, iarba în 3-4 straturi este așezată pe stâlpi lungi conectați sub formă de colibă și instalată pe partea sub vânt a clădirilor agricole sau a gardurilor. Iarba așezată în acest mod se poate usca timp de o săptămână sau puțin mai mult, după care este colectată în zone cu straturi uscate în interior și straturi umede de-a lungul periferiei.
Pentru a verifica cât de uscat este fânul în rulouri și pentru a determina gradul de pregătire pentru stivuire, trebuie să coborâți mâna în interiorul sulului de iarbă - dacă fânul este încă umed, atunci mâna va simți căldură umedă. Această iarbă este uscată timp de încă două zile, după care fânul gata pentru depozitare este colectat în stive și îndepărtat într-o cameră specială sau sub un baldachin. Dacă, dintr-un anumit motiv, devine necesară îndepărtarea fânului ușor umed într-un fân, atunci pentru a evita apariția mucegaiului, straturile de iarbă sunt presărate uniform cu sare calibrată.
Este important să ne amintim că iarba uscată nu poate fi depozitată în stive bine acoperite cu folie de plastic - umezeala se condensează pe ea și fânul începe să se muleze. Folia ar trebui să acopere teancul în așa fel încât să existe un decalaj între acesta și folie pentru circulația liberă a aerului.
