Pe lângă profilul de aromă, fructele de pădure au multe beneficii pentru sănătate. Căpșunile ajută la tratarea bolilor cardiovasculare, au un efect benefic asupra ficatului și tractului biliar, este recomandat pentru bolile feminine și anemia. Pentru a păstra calitățile vindecătoare, este important să știm cum să culegem corect aceste boabe.
Necesar
recipiente plate, bine ventilate, cu margini joase
Instrucțiuni
Pasul 1
Căpșunile se coc de obicei până la jumătatea lunii iunie, în funcție de cât de multă căldură de soare aduce începutul verii. Dar imediat ce apar primele puncte roșii pe pajiști, este timpul să luați un recipient gol și să mergeți după căpșuni. Apropo, despre recipient: din moment ce această boabe, spre deosebire de căpșunile de grădină, este mai moale și se ridă ușor, este mai bine să lăsați borcane, cutii și găleți de trei litri acasă. Colectați căpșunile într-un castron cu fundul larg și marginile joase.
Pasul 2
Bolurile transparente, de preferință cu găuri ventilate, funcționează bine pentru colectare. Plicând fructe de pădure în ele, puteți controla starea straturilor inferioare - dau suc sub greutate. Este și mai bine dacă ai la tine un coș de răchită. Boabele colectate vor fi ventilate, iar temperatura din coș va rămâne aproape naturală.
Pasul 3
În aceste scopuri sunt potrivite și recipientele din plastic, în care se vând de obicei produse de patiserie. Dar, înainte de a pune fructe de pădure din ele, faceți cât mai multe găuri în fundul și pereții recipientului. Luați nu doar un castron sau coș, ci cât mai multe posibil și apoi veți aduce acasă fructe de pădure întregi, nu grâu de căpșuni.
Pasul 4
Pentru a preveni zdrobirea fructelor de pădure cât mai mult posibil, le puteți culege împreună cu sepalele. Dar atunci acasă va trebui să culegeți căpșuni înainte de a mânca sau de a recolta pentru iarnă, iar aceasta este o treabă dublă. Puteți salva forma și proprietățile utile colectând căpșuni în ciorchini-ciorchini. Dacă decideți să faceți o astfel de grămadă, în niciun caz nu smulgeți tulpinile, ci tăiați-le cu un cuțit. Tragând tulpina, perturbați sistemul radicular al plantei.
Pasul 5
Pentru ca boabele să-și păstreze proprietățile benefice mai mult timp și să nu le murdărească, acestea trebuie culese dimineața după rouă sau seara, dar invers, după ce roua a căzut. Deci căpșunile își păstrează forma mai mult timp și nu se vor „topi” înainte de timp. Dar puteți mânca boabele recoltate în orice moment al zilei.
