Fructele suculente roz ale pepenilor verzi sunt un fel de simboluri de vară. Acestea vă permit nu numai să vă potoliți setea, ci și să vă bucurați de gustul impecabil de zahăr. Cu toate acestea, alegerea unui fruct de calitate, copt și fără nitrați este o știință întreagă. Există mai multe reguli simple, care aderă la care puteți alege un pepene veritabil.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți doar fructe întregi
Asigurați-vă că pepenele pe care îl alegeți este sigur și sănătos. Nu ar trebui să aibă fisuri, lovituri și alte imperfecțiuni vizibile ochiului. De asemenea, asigurați-vă că fructele nu putrezesc, deoarece pepenele nu este comestibil. Dacă pepenele a fost tăiat, ar trebui să vă abțineți de la cumpărare.
Pasul 2
Fii atent la dimensiune
Un pepene mare nu se poate dovedi întotdeauna dulce, ci mai degrabă opusul. Acordând atenție mărimii, alegeți „media aurie”. Un pepene verde de dimensiuni medii va fi atât copt, cât și dulce.
Pasul 3
Explorează coaja de minke
Crusta de fructe vă poate spune multe. O boabe coapte are o crustă dură și strălucitoare. Încearcă să-l străpungi cu unghia, dacă scoarța nu se împrumută manipulărilor tale, atunci fructul este copt. Acest fapt se datorează faptului că coada unui pepene verde se usucă, ceea ce duce la încetarea aportului de umiditate și la întărirea în continuare a crustei. Necopt, este ușor de străpuns, în plus, la frecarea crustei, poate emite miros de iarbă proaspăt tăiată. Merită, de asemenea, să acorde o atenție la „stripiness” de pepene verde. Cu cât contrastul dintre dungi este mai luminos, cu atât pepenele este mai copt.
Pasul 4
Rețineți partea galbenă
Un pepene verde copt pe câmp, de regulă, se află cu o parte pe partea sa, din cauza căreia devine galbenă. Culoarea unei astfel de pete într-un pepene verde ar trebui să fie galben intens, în unele cazuri chiar portocaliu. După coacerea fructelor, sub influența razelor solare directe, pot apărea și pete luminoase pe pepene verde - un semn sigur de maturitate.
Pasul 5
Verificați dacă coada de cal este uscată
Acesta este probabil cel mai faimos semn al maturității fructelor. După coacere, coada pepenelui se usucă, alimentarea cu apă a fructelor se oprește și este deconectată de pepene galben. Cu toate acestea, trebuie amintit că o coadă similară poate fi găsită și în fructele vechi, de lungă durată, deci luați în considerare această caracteristică atunci când alegeți doar împreună cu restul.
Pasul 6
Alege fructele femele
Pepenele verde este o boabă bisexuală și se acceptă în general că „pepenele-fete” sunt mult mai dulci și mai gustoase decât „pepenii băieți”. Este destul de ușor să distingem între ele. Pe partea opusă a cozii, pepenii verzi au un cerc plat. Alegeți doar astfel de fructe.
Pasul 7
Fii atent la sunet
Pepenii verzi coapte, când sunt bătuți pe ei, emit un sunet caracteristic. Ar trebui să fie cât mai tare posibil și nu surd. În plus, o boabe coapte începe să crape chiar și cu stoarcere ușoară, ceea ce este, de asemenea, un semn sigur de maturitate.
