Varza de Bruxelles merită atenția grădinarilor ruși. Mai mult decât atât, au fost deja dezvoltate soiuri rezistente la frig care îndeplinesc toate calitățile benefice inerente verdețurilor. Acest tip original de legume este atractiv atât în grădină, cât și pe masă.
În ciuda faptului că în varza de Bruxelles există proprietăți mult mai utile decât în orice alt soi, este foarte rar să o vezi printre legumele populare din gospodăriile rusești. Cel mai probabil, acest lucru se datorează aspectului său neobișnuit și incapacității de a folosi pisici mici în dieta obișnuită.
Varza de Bruxelles - oaspete neobișnuit într-o grădină obișnuită de legume
Pentru grădinarii ruși, varza de Bruxelles este într-adevăr un truc, dar acest lucru nu îl împiedică să aibă un rating ridicat de popularitate în alte țări. Capetele de varză în sine sunt ușor de imaginat, deoarece sunt o copie exactă a varzei albe, doar foarte mici, cu o greutate de cel mult 10 grame. Plusul este că în medie 40-50 de astfel de cocoși pot crește pe o plantă, uneori numărul lor ajunge la o sută. Ele sunt situate pe o tulpină groasă puțin mai mare de jumătate de metru înălțime în axilele frunzelor alungite. Frunzele sunt de obicei verzi, dar cu o nuanță cenușie.
Varza de Bruxelles nu are analogi în sălbăticie, au fost crescuți în Belgia, deoarece numele său spune multe. În secolele XIII-XIV, în grădinile belgiene existau deja câteva exemple ale acestei varietăți de varză, cu toate acestea, descrierea sa este exact așa cum este datată acum în 1759. În patria varză de Bruxelles, este tratat ca un simbol al națiunii, dovadă fiind premiul de cristal sub forma unei koeshka, care se acordă anual ca o recunoaștere a celor mai bune programe de știință populară de top la televizor. Acolo este numită respectuos Rosenkohl. Și într-adevăr, dacă se dorește, capetele mici de varză de Bruxelles pot fi comparate cu mugurii de trandafiri.
Pentru a obține adevăratul gust al unei legume sănătoase, este mai bine să crești varză de Bruxelles în grădina ta, deoarece rușii sunt familiarizați cu aceasta doar ca ingredient dintr-un amestec de legume congelate. Dacă alegeți soiuri adaptate condițiilor Rusiei centrale, atunci nu va necesita mai multă îngrijire decât varza albă obișnuită.
Cazul pentru creșterea varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles este un soi cu frunze cunoscut pentru proprietățile sale nutriționale speciale. Doar un singur caroten este de 80 de ori mai mare decât la o rudă cu cap alb. În ceea ce privește conținutul de vitamina C, varza de Bruxelles este, de asemenea, în frunte, depășind alte tipuri de 3-5 ori. Fie că aveți nevoie de un agent diuretic, laxativ, tonic, expectorant sau coleretic - varza de Bruxelles îndeplinește toate aceste cerințe.
Dacă introduceți doar 300 de grame din această varză pe săptămână în dietă, vă puteți proteja de apariția unei tumori maligne și puteți îmbunătăți compoziția sângelui. În dieta persoanelor în vârstă, în special a celor care suferă de insomnie, diabet zaharat, boli cardiovasculare, varza de Bruxelles ar trebui să fie prezentă.
O contraindicație de utilizare este doar un nivel crescut de aciditate a stomacului. În toate celelalte cazuri, varza de Bruxelles pe masă va fi un produs valoros și un decor original chiar și pe o masă de zi cu zi. Se mănâncă crud, coapte la cuptor, adăugată la supe, înăbușită. După ce ați realizat întreaga valoare a unui produs exotic, nu ar trebui să acordați atenție amărăciunii neobișnuite. Intensitatea amărăciunii depinde de selecția soiului și de depozitarea corectă. Ambele pot fi stăpânite.
