Capitala Belgiei este Bruxelles, unul dintre cele mai mari orașe din Europa. Este renumit nu numai pentru piața sa centrală și sculptura de renume mondial a unui băiat pipi, ci și pentru faptul că o legumă delicioasă - varza de Bruxelles - poartă numele orașului.
varză de Bruxelles
În ciuda aspectului său original, varza de Bruxelles este cu siguranță una dintre speciile de plante aparținând familiei de varză, alături de varza albă comună, care este bine cunoscută în Rusia. În procesul de creștere, varza de Bruxelles formează o tulpină groasă, înaltă de 30 până la 150 de centimetri, pe care se formează capete mici de varză, care amintesc foarte mult de copii reduse ale capetelor de varză standard. Pe o astfel de tulpină, în funcție de varietate și condițiile meteorologice, se pot forma de la 20 la 60 de capete de varză de mărimea unei nuci.
În același timp, varza de Bruxelles este unul dintre cele mai utile tipuri de plante, deoarece conține o cantitate mare de vitamine, inclusiv vitaminele A, E, PP și altele. Este de remarcat faptul că conținutul de vitamina C în acest tip de varză este atât de semnificativ încât depășește chiar același indicator pentru o portocală: de exemplu, dacă 100 de grame de portocală conțin 53,2 miligrame din această vitamină, dar 100 de grame de varză de Bruxelles conține 85 de miligrame.
În plus, varza de Bruxelles este bogată în minerale, inclusiv zinc, iod, mangan, sodiu și altele. Cu toate acestea, conținutul acestor elemente este o caracteristică comună a diferiților reprezentanți ai familiei de varză, prin urmare putem spune că, depășindu-le în ceea ce privește vitaminele, varza de Bruxelles nu le este inferioară în ceea ce privește mineralele.
Istoria numelui
Varza de Bruxelles, spre deosebire de alți reprezentanți ai familiei de varză, nu este o specie naturală: au fost crescuți artificial de oameni în secolul al XVIII-lea. Pentru prima dată, această varză a început să fie cultivată și crescută în diferite regiuni ale Belgiei, inclusiv în capitala acestei țări - Bruxelles. De aceea, în procesul studierii și descrierii sale, botanistul suedez Karl Linnaeus l-a numit după acest oraș.
Belgienii au apreciat foarte mult această onoare și, de atunci, varza de Bruxelles, alături de vafe belgiene și ciocolată belgiană, au devenit unul dintre simbolurile țării. De exemplu, într-unul dintre programele dedicate competiției intelectualilor, premiul acordat câștigătorului este sub formă de varză de Bruxelles.
Cu toate acestea, există un alt nume pentru această plantă în lume, care a fost inventat în Germania. În această țară, se numește „rosenkol”, care poate fi tradus în rusă prin „trandafir de varză”. Acest nume se bazează pe asemănarea externă a varza de Bruxelles cu mugurii de trandafiri. Cu toate acestea, acest nume a primit mult mai puțină distribuție.
