Ciuperca de lapte tibetan este o mică fabrică de casă pentru producerea de chefir gustoase și sănătoase, brânză de vaci și brânză pentru întreaga familie. Nu pot fi comparate cu omologii din magazin. Spre deosebire de produsele lactate din supermarket, chefirul obținut din ciuperca de lapte are un efect de vindecare. Poate fi utilizat atât intern cât și extern (în cosmetologie și dermatologie).
Necesar
- - lapte pasteurizat sau natural, dar nu reconstituit;
- - 2 lingurițe ciupercă de lapte, pentru a obține un pahar de chefir;
- - 200 ml lapte, temperatura + 18- + 25 grade;
- - frecvența este de 12-15 ore.
Instrucțiuni
Pasul 1
„Hrăniți” ciuperca de lapte cu lapte proaspăt de casă, fără a lua pauze lungi. Un semn de îngrijire adecvată va fi reproducerea rapidă și aspectul proaspăt. O ciupercă sănătoasă este albă și arată ca brânză de vaci, una bolnavă încetează să crească, capătă o nuanță galbenă și poate muri.
Pasul 2
Păstrați-l în afara razelor solare directe și nu într-un dulap întunecat. Utilizați numai articole din sticlă (un borcan de litru) pentru creșterea și dezvoltarea ciupercii. Folosiți bicarbonat de sodiu pentru a spăla borcanul în care „trăiește” ciuperca, nu poate fi tratat cu detergenți. Când depozitați, acoperiți vasele cu tifon, nu cu un capac. Ciuperca este un organism viu și trebuie să respire. Păstrați regimul optim de temperatură - de la 18 la 25 de grade Celsius. Utilizați numai ustensile din plastic sau lemn și o lingură pentru a îndepărta chefirul.
Pasul 3
Dă ciuperca prietenilor tăi sau trimite-o „în vacanță” dacă trebuie să faci o pauză de la cursul tratamentului. Poate fi păstrat până la 2 săptămâni într-o cutie de lapte pe raftul inferior al frigiderului, unde nu este foarte rece. În acest timp, nimic nu se va întâmpla cu ciuperca de lapte și nu își va pierde proprietățile. Când este nevoie de chefir din nou, scoateți-l din borcan, clătiți-l bine și umpleți-l cu o nouă porție de lapte.
Pasul 4
Congelați ciuperca dacă este necesar sau dacă se îmbolnăvește. Se observă că o astfel de măsură are un efect bun asupra stării sale. Înainte de congelare, clătiți bine ciuperca, astfel încât să nu rămână particule de lapte fermentat între boabe. După aceea, uscați-vă ușor, întinzându-vă pe pânză de brânză timp de o oră. Apoi transferați ciuperca într-o pungă de plastic, curățați aerul din ea și legați-o strâns. Așezați-l în tavă și păstrați-l în congelator. În această formă, ciuperca de lapte poate fi păstrată până la un an. Dacă trebuie să îl dezghețați, repetați procedura în ordine inversă. Scoateți ciuperca din pungă, dezghețați-o pentru o perioadă de timp, întinzându-o pe pânză de brânză. Se toarnă din nou lapte proaspăt. Cu o îngrijire și depozitare adecvată pentru ciuperca de lapte, chefirul va avea un gust excelent și calități medicinale.
