Vara și toamna, pe marginile însorite ale pădurilor de pini și molizi, puteți vedea capace de ulei maro strălucitor. Aceste ciuperci aparțin primei categorii în ceea ce privește gustul lor. Pot fi sărate, murate, uscate, prăjite. Supa cu unt este, de asemenea, foarte gustoasă. Este dificil, dar posibil, să confundăm această ciupercă cu altele.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă găsiți o ciupercă în pădure care arată ca o cutie de ulei în descriere, examinați-o cu atenție. Ungerea are un capac convex. Rotiți ciuperca astfel încât partea convexă a capacului cărnos să fie orientată în sus. Din această perspectivă, reprezintă o emisferă aproape corectă. Piciorul lubrifiantului este scurt și dens. Pălăria este cel mai adesea maro închis, dar uneori este maro roșiatic și chiar maro deschis.
Pasul 2
Întoarceți ciuperca cu susul în jos. Partea inferioară a capacului unei ciuperci tinere este de obicei acoperită cu un film alb. În ciupercile mari mature, filmul se rupe de obicei, există numai umflături în jurul tulpinii, un fel de fel de inel.
Pasul 3
Scoateți folia de jos. Veți vedea că partea inferioară a capacului este un burete. Uleiul poate aparține ciupercilor spongioase. Celălalt nume al lor este tubular, deoarece un burete nu este altceva decât un set de mici tuburi care au crescut împreună.
Pasul 4
Folosiți un cuțit pentru a îndepărta filmul care acoperă partea superioară a pălăriei. Poate fi îndepărtat foarte ușor. Apropo, ei trag întotdeauna. Diverse resturi de pădure se lipesc de film, cum ar fi ace de pin, lame de iarbă și chiar insecte mici. În plus, chiar și un film perfect curat devine dur și fără gust după gătit.
Pasul 5
Fluturii cresc de obicei în colonii. După ce ați găsit o astfel de ciupercă, asigurați-vă că inspectați împrejurimile. Este posibil să mai găsiți o duzină în apropiere. Butters preferă locuri relativ uscate.
Pasul 6
Există o ciupercă care seamănă foarte mult cu un vas de unt sau cu un boletus tânăr, dar care nu este comestibilă. Aceasta este așa-numita ciupercă biliară. Poate că aceasta este singura ciupercă tub care nu se mănâncă. Nu este otrăvitor, dar are un gust extrem de neplăcut și foarte amar. Distingerea acesteia de ciupercile comestibile nu este întotdeauna ușoară, dar posibilă. Capacul ciupercii biliare are o nuanță gălbuie sau cenușie vizibilă. Buretele poate fi albăstrui sau roz, dar există și ciuperci biliare tinere cu tubuli albi pur. În acest caz, acordați atenție piciorului. În lubrifiant, piciorul este alb, în ciuperca biliară este acoperit cu un model de plasă întunecată.
Pasul 7
Deschideți ciuperca și examinați pulpa. Într-un lubrifiant sau bolet, este alb pur, uneori gălbui. În ciuperca biliară, este adesea albăstruie sau lavandă. Dacă carnea este albă, păstrați ciuperca în aer. Uleiul și boletul vor rămâne albe, ciuperca biliară va deveni roz foarte repede. Este foarte util să încercați să îndepărtați filmul. Se separă ușor într-un lubrifiant, dar cu dificultate într-o ciupercă biliară.
