Oțelul este principalul indicator al calității întregului cuțit. Deoarece este foarte important ca lama să fie fabricată dintr-un material rezistent și durabil și să nu necesite ascuțirea după fiecare utilizare la vânătoare.
Alegerea unui cuțit de vânătoare este o sarcină destul de dificilă. Magazinele moderne oferă o selecție imensă. Cel mai important lucru care distinge un cuțit de vânătoare de un suvenir frumos este că este fabricat dintr-un anumit material.
Criterii de selecție pentru oțel cuțit de vânătoare
Lamele cuțitelor de vânătoare sunt fabricate din oțel cu conținut ridicat de carbon. Duritatea cuțitului este măsurată în unități speciale, care sunt desemnate HRC, și depinde de conținutul de carbon din oțel. Este necesar ca duritatea cuțitului de vânătoare să fie de cel puțin 60 HRC. Cu cât este mai mare conținutul de carbon din oțel la lama, cu atât duritatea lamei cuțitului este mai mare și, prin urmare, păstrează claritatea suprafeței de tăiere pentru o lungă perioadă de timp.
Puteți afla despre cantitatea de carbon din oțel uitându-vă la marcarea cuțitului: 420 înseamnă mai puțin de 0,6%, 440 A prezintă 0,75%, 440 V conține 0,9%. Cel mai popular oțel din care sunt fabricate cuțitele de vânătoare este de 440 C. Chiar și cu o duritate relativ mică a cuțitului, acest oțel rămâne elastic. Și datorită adăugării de componente precum cromul și molibdenul, acesta are proprietăți excelente anticorozive. Este ușor de ascuțit și păstrează claritatea lamei pentru o lungă perioadă de timp.
Tipuri de oțel pentru un cuțit de vânătoare
Există mai multe alternative la oțelul 440 C. Cea mai comună dintre acestea este CPM 440 V. Acest oțel este obținut prin forjarea la temperatură ridicată a unui amestec de pulbere de metale. Ea ține perfect ascuțitul cuțitului. În ceea ce privește rezistența la uzură, este de multe ori superioară oțelului tradițional 440 C. Dar marele dezavantaj al unui astfel de cuțit este o ascuțire destul de complicată.
Nu mai puțin celebre sunt 440 C - 155CM și ATS - 35. Primul model este fabricat din oțel de origine americană, al doilea - de origine japoneză. Acestea sunt considerate a fi unele dintre cele mai fine oțeluri disponibile astăzi. Duritatea acestor oțeluri este de 60 HRC. Au o flexibilitate excelentă și sunt ușor de ascuțit. Principalele dezavantaje sunt proprietățile anticorozive scăzute și costul destul de ridicat al oțelului.
Faimosul oțel Damasc este foarte solicitat. Se compune din mănunchiuri de tije de oțel forjate în benzi cu un anumit conținut de carbon. De mai multe ori, aceste benzi sunt răsucite și apoi falsificate din nou. Calitatea cuțitului depinde direct de numărul de benzi. Această prelucrare sofisticată a oțelului îi conferă o flexibilitate și rezistență incredibil de ridicate.
Modele neobișnuit de frumoase sunt clar vizibile pe lama cuțitului. În ceea ce privește calitatea, nu are egal. Principalul dezavantaj este prețul ridicat, care ajunge la câteva sute de mii de ruble. Practic, cuțitele din oțel Damasc sunt fabricate pentru expoziții de muzeu. În viața de zi cu zi, își pierd rapid frumusețea.
