La etapa inițială a istoriei umane, oamenii au mâncat doar ceea ce le-a dat natura. Principalele lor ocupații erau vânătoarea și adunarea. Trecerea de la colectare la cultivarea plantelor a durat o perioadă lungă de timp.
Cum au crescut plantele sălbatice
Plantele sălbatice au devenit cultivate într-o varietate de moduri. Vântul a adus semințe de pomi fructiferi și tufișuri de boabe în locuințele umane și au crescut în apropiere. Oamenii au vărsat deseori boabele de cereale și au început să crească. Toate acestea au dus la ideea că, mai degrabă decât să căutăm plante cu fructe comestibile departe în pădure, este mai bine să le cultivăm lângă casă.
Oamenii primitivi adunau plantele care îi înconjurau. Desigur, au fost diferite pe diferite continente și, prin urmare, au fost cultivate multe specii diferite. Majoritatea plantelor cultivate provin din Europa, Asia și Africa. 400 de specii au fost prezentate lumii de Asia de Sud, aproximativ 50 au apărut în Africa, peste 100 - în America de Nord și de Sud. Dar în Australia, înainte de sosirea europenilor, nu existau deloc plante cultivate.
Țări și continente care au devenit locul de naștere al plantelor moderne cultivate
Cele mai vechi cereale moderne sunt orz, grâu, mei, orez și porumb. Grâul a fost cultivat deja în neolitic (Noua Epocă a Pietrei). În timpul săpăturilor de așezări din această perioadă pe teritoriul european, au fost găsite boabe de grâu, precum și semințe de mazăre, fasole și linte. Orezul este originar din India și Indochina. Speciile sale sălbatice încă cresc acolo.
Secara a apărut destul de târziu, în jurul primului secol d. Hr., puțin mai devreme, oamenii au început să cultive ovăz. Patria cartofilor și a porumbului este America de Sud și Centrală. În Peru și Mexic au apărut roșii, dovleac, fasole și boia. America Centrală a dat lumii cultura tutunului, iar America de Nord - floarea-soarelui. Culturile de legume obișnuite, cum ar fi napii, ridichi, sfeclă, varză, ceapă și morcovi provin din Marea Mediterană.
În tropicele sud-americane, ananasul și arahidele au fost cultivate, în Indochina - o varietate de plante citrice. Patria cafelei este Etiopia, unde încă îi poți întâlni strămoșul sălbatic. Ceaiul a devenit o plantă cultivată în Birmania, cacao în Mexic. Este curios că boabele de cacao au acționat acolo ca un echivalent monetar. În cele mai vechi timpuri, oamenii au început să crească plante învârtite. Deci, în Europa a fost cultivat inul, în China - cânepă, în Asia și America - bumbac.
În era marilor descoperiri geografice, plantele cultivate au început să se răspândească în diferite țări și continente. Treptat, fermierii au îmbunătățit plantele, selectând semințe pentru însămânțarea celor mai productive sau având alte avantaje ale speciei. Datorită apariției și răspândirii în continuare a plantelor cultivate, condițiile de viață ale oamenilor s-au îmbunătățit semnificativ.
