Monpensierul de caramel parfumat, odată complet eliminat pe nedrept de pe piața dulciurilor, își recâștigă popularitatea de odinioară printre cei cu un dinte dulce. O cutie de acadele cu cele mai inimaginabile culori și forme este un deliciu excelent pentru copii, un cadou perfect pentru o persoană dragă la o întâlnire romantică sau o idee interesantă pentru un suvenir corporativ.
Montpensier este un caramel de bomboane în miniatură de diferite gusturi și culori, izbitoare cu o aromă de fructe încântătoare. Principala diferență între bomboanele monpensier și cele obișnuite este dimensiunea lor mică - astfel de bomboane seamănă cu mazărea. Cunoscute încă din secolul al XIX-lea, aceste dulciuri au câștigat o dragoste specială pentru cei cu un dinte dulce datorită performanței lor grațioase. În mod tradițional, monpansierele sunt vândute în cutii de tablă, decorate cu o varietate de picturi și diverse imagini tematice.
Istoria Montpensier
Pentru prima dată în Rusia, dulciurile au apărut la mijlocul secolului al XIX-lea. După cum ați putea ghici din nume, Franța a devenit locul de naștere al noului desert. Conform uneia dintre versiunile răspândite, inventatorul dulciurilor este un celebru cofetar parizian numit Montpensier. Potrivit unei alte surse, dulceața își datorează aspectul Anne-Marie-Louise Montpensier - eroina romanelor istorice ale lui Dumas, cunoscută sub numele de La grande Mademoiselle, și doar un mare iubitor de bomboane.
Interesant este că pe teritoriul Franței însăși, caramelul a fost numit berlingo, după numele bucătarului de patiserie. Denumirea actuală a acestor dulciuri a fost adoptată în Imperiul Rus pentru a distinge dulciurile de alte tipuri de caramel transparent și acadele mari tradiționale în formă de cocoș și urs. Deoarece denumirea „acadea” se aplică numai dulciurilor mici de acadea, denumirea comercială „acadea acadea” nu are sens. Montpensier este un nume propriu care înseamnă deja „mică bomboană”.
În prezent, monpensierele nu sunt atât de populare, dar sunt încă solicitate în rândul copiilor și a celor care urmăresc cifra. La urma urmei, această delicatesă străveche are un gust excelent, iar câteva mini-bomboane pot satisface pofta de dulciuri fără a adăuga volum suplimentar în talie. Conținutul caloric al unei astfel de bomboane, de regulă, nu depășește 7-10 kcal, ceea ce este destul de acceptabil chiar și pentru dietele stricte bazate pe minimizarea cantității de carbohidrați din dietă.
Cât de pregătit este greierul
Montpensier nu este o creație complexă de cofetărie care necesită ingrediente complexe și abilități profesionale speciale. Acestea sunt bomboane obișnuite, a căror rețetă nu s-a schimbat de-a lungul anilor. Procesul de bomboane folosește în mod obișnuit acid citric, zahăr, diverse esențe de fructe și opțional băuturi alcoolice precum coniac sau coniac pentru a adăuga aromă produsului.
