Ciupercile sunt numite în mod popular ciuperci, care de fapt aparțin diferitelor familii. Numele provine de la cuvântul „buturug” deoarece cresc în grupuri în principal pe buturugi. Dacă aveți noroc, puteți ridica până la 10 kg din aceste ciuperci îmbucurătoare dintr-un singur loc. Principalul lucru este să puteți distinge ciupercile reale de cele false.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, amintiți-vă cum arată și cresc ciupercile reale de vară. Sunt turnate cel mai adesea pe buturugi de foioase sau conifere, precum și pe cei uscați. Trebuie să le căutați nu mai devreme de începutul lunii iulie. Capacele agarice de miere bej sau maro au solzi, ating un diametru maxim de opt cm și au o umflătură în centru. La începutul agaricelor de miere, marginile capacului sunt ascunse spre interior, iar la cele ulterioare, nu există umflături. În interior, capacele au plăci deschise sau maro frecvente. Umbra depinde de vârsta ciupercii. Picioarele subțiri cilindrice ale agaricilor de miere au o îngroșare mai aproape de bază.
Pasul 2
Când tăiați o ciupercă, acordați atenție interiorului. Pulpa nu trebuie să-și schimbe culoarea, nu trebuie să emane un miros înțepător. Dacă agarii de miere sunt tineri, un fel de „fustă” ar trebui să rămână pe picior atunci când se separă capacul. Interiorul piciorului trebuie să fie ferm și fibros.
Pasul 3
Studiați galerii foto și enciclopedii pentru a înțelege mai bine cum arată ciupercile reale și false în general, deoarece o descriere verbală nu este suficientă.
Pasul 4
Primul semn al unei ciuperci false este o nuanță galbenă de sulf a capacului și un picior galben. Fagarele de miere false au pălării absolut netede.
Pasul 5
Nu confundați adevăratele agarice cu miere cu cele false cenușiu-lamelare. Ele diferă între ele numai prin culoarea plăcilor. În cele false, ele sunt, așa cum sugerează și numele, gri.
Pasul 6
Vă rugăm să rețineți culoarea litigiului. Acestea sunt în interiorul capacului, pentru a le obține, scuturați ciuperca peste palmă și se vor vărsa. Sporii de agarici adevărați de miere sunt incolori sau albi, în formă - ovoidali sau elipsoidali, cu siguranță netezi. În cele false, au o nuanță închisă: de la cărămidă la violet.
Pasul 7
Pentru mai multă încredere, puteți mesteca o bucată de ciupercă crudă. Dar numai ca ultimă soluție - este mai bine să abandonezi pur și simplu ciuperca dubioasă. Ciupercile false au un gust amar.
