Tilapia sălbatică nu este văzută adesea pe rafturile magazinelor rusești sau europene, unde se furnizează în principal pești selectați, dar acest pește comercial este familiar țărilor africane. Spre deosebire de tilapia cultivată, tilapia sălbatică conține mulți acizi grași și oligoelemente.
Habitatul peștilor în condiții naturale
Nepretențioasa tilapia comercială a peștilor a rămas o parte integrantă a dietei triburilor africane de mai mulți ani, chiar și numele acestui reprezentant de apă dulce al familiei bibanului are rădăcinile sale africane.
Acest pește este capabil să reziste la un interval de temperatură destul de mare, se adaptează cu ușurință atât la apa dulce, cât și la apa sărată și poate exista în apele cu un conținut scăzut de oxigen.
Habitatul natural al tilapiei este apele Africii de Est, Siriei, Iordaniei, cu toate acestea, datorită cultivării active și a pretențiilor, astăzi poate fi găsit atât în rezervoarele din Asia de Est și Centrală, cât și în apele Americii, țările europene, China și chiar Rusia.
Tilapiile sunt, prin natura lor, individualiști și egoiști, capabili să dea semne de agresivitate la prima apariție a unui străin pe teritoriul lor. Într-un mod ciudat, ele arată toate semnele unui comportament complex, uneori asemănătoare animalelor de companie afectuoase, prezentând miracole ale reflexelor condiționate și o afecțiune specială pentru proprietar.
Caracteristicile tilapiei
Natura a înzestrat acești pești uimitori cu capacitatea de a schimba sexul: de-a lungul vieții, tilapia este capabilă să efectueze tranziția atât a structurii externe, cât și a celei interne de la starea unei femele la un bărbat.
Un pește îngrijitor poartă ouă în gură în sensul literal, eliberând periodic prăjituri nou apărute la plimbare și căutând hrană până când descendenții devin mai puternici și capătă capacitatea de a duce un stil de viață independent. Această metodă permite tilapiei nu numai să-și protejeze descendenții de atacurile prădătorilor, să selecteze ouă puternice potrivite pentru o viață mai profundă, ci și să protejeze generația viitoare de influența microorganismelor și bacteriilor dăunătoare, datorită dezvoltării unui secret special..
Tilapia este omnivoră; acest pește predominant de fund își petrece cea mai mare parte a vieții săpând pământul și căutând planctonul plantelor.
Datorită gustului său delicat și a conținutului scăzut de grăsimi, carnea de tilapia a devenit o adevărată binecuvântare pentru gurmanzii moderni, ceea ce a făcut posibilă construirea procesului de creștere a peștelui la scară industrială. Astăzi, această instalație de reproducere fără apă pretențioasă, care ocupă locul al doilea în popularitate după crap, poartă o povară economică gravă în exportul de pește comercial pentru țări precum China, unde poate trăi în condiții naturale și este extrem de populară atât în pereții gătit acasă și într-un meniu cu unele dintre cele mai bune și mai renumite restaurante din lume.
