Albinele sunt insecte harnice despre care oamenii spun lucruri excepțional de bune. Nu e de mirare că există o zicală „harnică ca o albină”. Apropo, albinele sunt singurele insecte care produc alimente comestibile pentru oameni.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mierea este creată din nectar. Sursa nectarului este plantele mellifere. Arbuști, copaci și flori își pot juca rolul. De îndată ce primăvara florile înfloresc pe primele plante de miere, albinele își încep munca grea.
Pasul 2
Albinele de zbor din stup sunt împărțite în cercetași și culegători. În primul rând, albina cercetaș găsește o sursă de nectar, colectează un lot de încercare, se întoarce la stup și oferă colecționarilor locația și natura nectarului pe care l-a colectat. Transferul de informații are loc cu ajutorul unui dans special care se învârte, care implică treptat tot mai multe albine. Apoi cercetașul se duce la locul unde a găsit nectarul, conducând un roi de culegători.
Pasul 3
Albinele colectează nectarul cu proboscis. Ei coboară pe floare pentru a determina dacă există nectar pe plantă cu ajutorul organelor gustative situate pe labe. Direct în cavitatea bucală, albina adaugă secretul glandei salivare nectarului; este bogat în enzime speciale care iau parte la transformarea „miraculoasă” a nectarului de flori în miere de aur.
Pasul 4
Albinele culegătoare aduc nectarul extras în stup, dar nu sunt implicate în introducerea substanței în fagure. Pentru acest proces sunt responsabile albinele speciale care sunt angajate în primirea nectarului și prelucrarea acestuia. Pentru a transforma nectarul în miere, albinele trebuie să-l scape de excesul de apă și să descompună zaharoza în zaharuri simple și apoi sigilează celula cu produsul finit cu ceară.
Pasul 5
În medie, nectarul conține cantități egale de zahăr și apă. Albinele pur și simplu evaporă excesul de apă din substanță. Pentru a face acest lucru, plasează cu grijă picături mici de nectar în celule, umplând fiecare celulă cu cel mult un sfert. Insectele atârnă fiecare nouă porțiune de nectar sub formă de picături mici pe peretele superior al celulei. În paralel cu aceasta, insectele îmbunătățesc ventilația, elimină aerul cu exces de vapori de apă. Albinele transferă nectarul pe măsură ce se îngroașă de la celulele vechi la cele mai potrivite. Mierea de maturare este transferată în partea superioară, îndepărtată a fagurelui, în timp ce celulele sunt complet umplute cu ea.
Pasul 6
Descompunerea suplimentară a zaharozei în fructoză și glucoză este asociată cu acțiunea enzimei invertază. Albina colectează o picătură de nectar, apoi eliberează lichidul pe proboscisul îndreptat de mai multe ori, apoi suge-l înapoi în gușa de miere. În timpul acestei proceduri, nectarul este amestecat cu o secreție specială secretată de albine, după care intră în contact cu oxigenul. Oxigenul este necesar pentru procesul de hidroliză în miere. Enzimele prinse în nectar încep procesul de hidroliză a zaharozei deja în mierea pliată în celule, procesul durează ceva timp. În acest stadiu, celulele de miere sunt etanșate strâns de albine cu capace de ceară.
