Uleiul de in este un produs valoros care și-a găsit aplicarea în industria alimentară, cosmetică, vopsea și lac, construcții. Este folosit în medicina populară și tradițională. Există două modalități de a obține ulei de semințe de in acasă.
Necesar
- - presă manuală sau electrică pentru ulei
- - semințe de in
Instrucțiuni
Pasul 1
Una dintre modalitățile de a obține ulei de semințe de in este presarea la rece. Această tehnologie vă permite să păstrați maximum de substanțe utile în produs, prin urmare este considerată o prioritate. Pentru a face ulei de in acasă, veți avea nevoie de o presă manuală sau automată. Echipamente care au câștigat încrederea consumatorului: presă manuală cu ulei Piteba (Belgia), presă electrică cu ulei Oscar DO-1000, Spărgător de nuci PITEBA NUTCRACKER, Du Lone.
Pasul 2
Fiecare presă de ulei este echipată cu un recipient pentru semințe. În procesul de presare, încep să se separe în tort și ulei. Deșeurile de presare sunt descărcate într-un recipient special, iar uleiul începe să se scurgă din „duza” destinată acestui scop. Prin urmare, trebuie mai întâi să pregătiți materiile prime și să le puneți în recipientul de primire. Apoi, lângă presă, direct sub orificiul de scurgere a uleiului, este plasat un recipient în care se va scurge. Apoi, fie porniți scula (dacă este electrică), fie, dacă este de mână, începeți să rotiți mânerul. Principiul de funcționare al oricărei prese seamănă cu o mașină de tocat carne, dar sita este mult mai mică aici.
Pasul 3
La scară industrială, uleiul de in se obține prin presare la rece și la cald, extracție. Înainte de a fi introduse în presă, semințele sunt răcite la o temperatură de minus 10 - minus 15 ° C La finalizarea extracției, uleiul rezultat este păstrat în recipiente de plastic sigilate timp de 2-15 zile. Apoi se stabilizează prin diluarea cu orice alt ulei în cantitate de 0,1-10% din volumul total. Apoi produsul intră în magazinul de umplutură, unde este îmbuteliat. Procesul de producție și îmbătrânire a uleiului de in are loc într-un mediu cu gaz inert. Nevoia de a crea astfel de condiții dificile crește semnificativ costul produsului.
Pasul 4
Metoda de presare la cald este fundamental diferită de cea rece. Materiile prime nu sunt răcite sau încălzite înainte de a fi introduse în presă. Acest proces are loc într-un extruder, care este conceput pentru a măcina semințele. Există, de asemenea, elemente speciale care asigură încălzirea materiilor prime la o temperatură de + 120 ° C. Extruderul este un proces continuu de măcinare, încălzire și comprimare a semințelor. După ceva timp, uleiul începe să iasă din ele, intrând într-un rezervor special.
Pasul 5
Metoda de extracție implică utilizarea unor solvenți speciali. În primul rând, materia primă este zdrobită, apoi tratată cu solvenți, după care este introdusă în distilator. Această metodă este mai puțin profitabilă decât metodele de presare la rece și la cald, deoarece în timpul procesării uleiul pierde majoritatea stirenelor și vitaminelor vegetale.
