Recomandările medicilor pentru pacienții supraponderali sunt în principal limitarea consumului de alimente care conțin o cantitate mare de glucide rapide. Când sunt defalcate, zahărul intră rapid în fluxul sanguin, ceea ce duce la creșterea în greutate. Prin urmare, mulți oameni încearcă să cumpere produse fără zahăr. Dar, în acest caz, ele conțin de obicei fructoză. Răspunsul la întrebarea cât de oportun este un astfel de înlocuitor, poate fi obținut numai cu capacitatea de a distinge glucoza de fructoză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Glucoza și fructoza aparțin clasei glucidelor (zaharidelor). Glucoza este principala sursă de energie din organism, ale cărei celule sunt capabile să o asimileze în întregime pentru a susține procesele metabolice. Fructoza, spre deosebire de glucoză, este aproape complet absorbită de ficat, în celulele căruia este transformată în acizi grași. Rețineți că utilizarea excesivă a alimentelor care conțin fructoză poate duce la boli de inimă și la excesul de greutate.
Pasul 2
Indicele glicemic este o măsură a vitezei cu care un aliment este descompus și transformat în glucoză ușor digerabilă. Rețineți că fructoza are mult mai puțină fructoză, astfel încât produsele care conțin fructoză sunt de obicei prescrise pacienților cu diabet zaharat. Cu toate acestea, dacă sunteți supraponderal, nu este recomandat.
Pasul 3
Fructoza este de aproximativ o dată și jumătate mai dulce decât zahărul, astfel încât utilizarea fructozei vă poate reduce aportul de zahăr. Astfel, produsele cu fructoză sunt indicate persoanelor cu colelitiază, alergii, ischemie cardiacă etc. Este important să ne amintim că este imposibil ca oamenii sănătoși să înlocuiască complet glucoza cu fructoza, deoarece acizii grași sunt sintetizați în celulele hepatice. Și acest lucru duce la obezitate.
Pasul 4
În anumite cazuri, consumul de fructoză este mai sănătos decât glucoza. De exemplu, cu stres prelungit al corpului: practicarea sportului, conducerea unei mașini, la bătrânețe. Caracteristicile sale în accelerarea proceselor de metabolizare a alcoolului, consolidarea imunității, stabilizarea nivelului de zahăr din sânge sunt utilizate la fabricarea produselor dietetice și a unui număr de preparate medicinale.
Pasul 5
Este important să știm că senzația de plenitudine este direct legată de nivelul de glucoză din sânge, iar fructoza nu afectează senzația de plenitudine. Prin urmare, dacă nu țineți evidența cantității de alimente consumate cu fructoză, există riscul de a „crește” rapid excesul de greutate.
